Hobiku

Asem Asem Ikan Bandeng Bahan : 2 ekor ikan bandeng 700 ml air mineral Bumbu halus : 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah Kunyit Bumbu lainnya : Lengkuas , geprek/iris2 Jahe geprek Sereh geprek 2 lembar daun salam 1 batang daun bawang 3 buah tomat 10 buah belimbing wuluh 10 buah cabe rawit Gula garam secukupnya Cara membuat: Tumis bumbu halus serta lengkuas jahe sereh daun salam sampai wangi . Kemudian tambahkan air masak sampai mendidih, masukkan potongan ikan dan cabe , gula garam . Terakhir masukkan tomat dan belimbing , masak sampai agak layu . Koreksi rasa . Siap disajikan . Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Balado Telur 🔥 Bahan : 5 butir telur ayam, rebus, kerat2, goreng sebentar 1 buah tomat, potong2 Garam dan gula secukupnya Air secukupnya Minyak, untuk menumis dan menggoreng Bumbu Halus : 8 bw merah 4 bw putih Cabe merah keriting, julah sesuai selera Cabe rawit (optional) Sedikit terasi bakar. Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang, tambahkan air, tomat, garam dan gula. Masukkan telur, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. 2. Sajikan hangat.

Ayam Yakiniku Bahan : 250 gr ayam fillet, iris tipis memanjang Bumbu rendaman : 1sdt Saus tiram 1 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1cm jahe, cincang halus 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus Lada secukupnya Bumbu tambahan saat menumis : 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2bh paprika hijau/merah, buang bijinya, iris iris 1bh bawang bombay, iris iris 4sdm minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Campur kecap asin, kecap manis, saos tiram, jahe, lada bubuk, dan bawang putih yang sudah di haluskan, aduk rata. Rendam daging iris dalam campuran bumbu, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. 2. Panaskan minyak, tumis daging ayam iris beserta bumbu rendamnya hingga berubah warna dengan api agak besar. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging ayam setengah matang. 3. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata. Setelah sayuran mulai layu, angkat. .

Roti Pandan Bahan : 260gr tepung protein tinggi (cakra) 3gr ragi instant 160gr (2kuning telur + pandan juice) 40gr butter (suhu ruang) 30gr gula pasir 1sdm susu bubuk 2gr garam Caranya : Campur kuning telur dan pandan juice aduk rata, masukkan terigu, ragi, gula, susu bubuk ulen sampai kalis, masukkan butter uleni lagi sampai kalis elastis. Bagi adonan menjadi 3bagian, gilas, gulung dan susun dalam loyang. Biarkan sampai tinggi adonan mencapai 2cm dri permukaan loyang, panggang sampai matang. 170derajat selama 25-30menit. Catatan : - untuk pandan juice saya pakai 2tetes pasta pandan + air hangat, ditambah 2 kuning telur jumlahnya jdi 160gr (timbang) - saya uleni manual pakai tangan kurang lebih 15menit - saya dibagi menjadi 4bagian @125gr _ gula 35gr dan susu saya 2sdm - panggang 170derajat selama 25menit - bagian atas saya oles butter stelah matang

Tumis Cumi Asin Bahan-bahan: 200gr cumi asin 3 papan Pete dibelah dua 8 cabai ijo besar 6 cabe rawit merah 6 bawang merah 2 bawang putih 1bh tomat merah Penyedap sedikit aja Minyak goreng secukupnya. . Cara membuat: 1. Rebus cumi asin sampai air mendidih, biar adinnya berkurang dan ga alot 2. Ulek cabe ijo,cabe rawit merah,bawang merah, bawang putih, tomat merah ga usah terlalu halus,lalu sisihkan. 3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bahan halus sampai harum dan berminyak. Masukkan penyedap sedikit saja ,lalu masukkan cumi asin aduk rata beri sedikit air putih.aduk rata. Terakhir masukkan Pete aduk rata sampai sedikit layu Tumis cumi asin siap disajikan

Urap special Bahan: 1/2 Kelapa parut pilih yg agak muda kupas kulit coklatnya. Sayur2an: bayam, kacang panjang, daun ubi, tauge , lamtoro (sayuran boleh disesuaikan dg bahan yg ada yg ada) Bumbu halus: 10buah cabai merah keriting 8buah cabai rawit merah (selera yaa) 6 siung bwng mrh 5siung bwng pth 6ruas kencur ukuran sedang tp klo kecil2 8ruas 5buah kemiri Seujung sdt terasi (boleh skip klo ga' suka) Gula garam Bumbu geprek: 3lmbar daun jeruk 1 lmbar daun salam 1ruas lengkuas Caranya: Siangi sayuran lalu cuci, rebus air di panci, sementara menunggu air mendidih haluskan bumbu halus. Setelah mendidih masukan tauge di blanch aja yaa sebentar aja jng lama2, angkat, taruh disaringan supaya tiris, lalu rebus daun2an dan kacang panjang sebentar aja yaa angkat tiriskan. Tumis bumbu dan bumbu geprek hingga harum dan masukan gula garam tes rasa. lalu masukan kelapa aduk masak api sedang aja slama 10menit sampai kelapa benar2 matang biar ga' cepet basi ad...