Cumi Asin Sambal Matah

-




CUMI ASIN SAMBAL MATAH

Bahan :
250 gr cumi asin.
2 batang serai iris tipis
1 buah kecombrang iris tipis, celupkan air panas sebentar (bisa skip)
12 bawang merah, iris tipis
1 genggam cabai rawit (jlh nya sesuai selera)
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 buah jeruk limau
Garam, gula, merica secukupnya, sesuai selera
Minyak panas Secukupnya
Cara membuat :
- cuci bersih cumi di air mengalir. Rendam cumi asin dengan air panas selama 15 menit. Lalu cuci bersih kembali. (sebagian aku potong ring. Sebagian utuh) Rebus cumi selama 3 menit. Angkat tiriskan. - dalam wadah mangkok. Tuang minyak panas, masukkan serai, lalu daun jeruk, bawang merah, cabai rawit dan kecombrang. Jangan lupa taburin garam, gula dan merica. Aduk rata. Percikin dg air jeruk limau. Aduk. Koreksi rasa. Tuang di atas cumi
Yummy
- siap disajikan

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Ayam Yakiniku

-
Image
Ayam Yakiniku Bahan : 250 gr ayam fillet, iris tipis memanjang Bumbu rendaman : 1sdt Saus tiram 1 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1cm jahe, cincang halus 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus Lada secukupnya Bumbu tambahan saat menumis : 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2bh paprika hijau/merah, buang bijinya, iris iris 1bh bawang bombay, iris iris 4sdm minyak untuk menumis Cara Membuat : 1. Campur kecap asin, kecap manis, saos tiram, jahe, lada bubuk, dan bawang putih yang sudah di haluskan, aduk rata. Rendam daging iris dalam campuran bumbu, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. 2. Panaskan minyak, tumis daging ayam iris beserta bumbu rendamnya hingga berubah warna dengan api agak besar. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging ayam setengah matang. 3. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata. Setelah sayuran mulai layu, angkat. .
Read more

Balado Telur

-
Image
Balado Telur 🔥 Bahan : 5 butir telur ayam, rebus, kerat2, goreng sebentar 1 buah tomat, potong2 Garam dan gula secukupnya Air secukupnya Minyak, untuk menumis dan menggoreng Bumbu Halus : 8 bw merah 4 bw putih Cabe merah keriting, julah sesuai selera Cabe rawit (optional) Sedikit terasi bakar. Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang, tambahkan air, tomat, garam dan gula. Masukkan telur, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. 2. Sajikan hangat.
Read more

Puyunghai

-
Image
Puyunghai Bhn : 150gr udang cincang 50gr kol cincang 1btg daun bawang potong kcil2 2siung bwg putih cincang 2bh bwg merah cincang 4btr tlor Garam secukupnya Gula secukupnya Lada secukupnya Penyedap jamur secukupnya 1sdm tepung sagu Minyak secukupnya Saos : 3siung bwg putih iris 2bh bwg merah iris 1bh wortel pot korek 1btg daun bwg iris serong Saos tomat secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Lada secukupnya Kaldu jamur secukupnya Air sedikit 1sdm maizena larutkan dgn sedikit air Cara : - masukkan semua bhn puyunghai, aduk rata kemudian goreng dgn kedua sisi, angkat dan sisihkan - bhn saos : tumis duo bwg smp harum, masukkan wortel, daun bwg, saos tomat, gula, garam, lada, penyedap jamur, air, aduk, test rasa - masukkan larutan maizena, biarkan mendidih - angkat dan sajikan
Read more