Ayam Sisit Bali
Bahan :
500 gram dada ayam fillet
1/2 buah jeruk nipis
100ml air matang
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus :
12 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm kencur
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 bungkus terasi bakar
Cara buat :
1. Panggang ayam di atas teflon hingga matang dan setiap sisi kecoklatan (supaya lebih wangi). Biarkan dingin lalu suwir2
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan air, garam dan gula sucukupnya
3. Masukan ayam suwir aduk hingga merata dan agak kering. Tambahkan air jeruk nipis. Koreksi rasa. Sajikan
Comments
Post a Comment